La Cardoule, emblème du causse

	surplombant les Gorges du Tarn, telle un soleil virtuel, elle illumine leurs falaises, leurs cirques et leurs escarpements spectaculaires. Guidant le touriste ou le vacancier à la recherche d'un gîte pour approfondir sa visite des gorges du Tarn et de la région, cette espèce protégée des grands causses joue également les baromètres
	Cardoule Tradition
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Cardoule Hivernal
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Causses & Gorges
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Recettes de Lozère

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Humm ! Quels délices nous attendent ?

Nos papilles vont se régaler !

   

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          Mais avant de profiter d'une bonne table, il faut d'abord qu'un habile maître queux s'évertue derrière les fourneaux !

      La science de la gastronomie étant une marche importante vers l'art de l'accueil, il s'agit là d'une étape que l'équipe de Cardoule.Com se doit de ne point négliger. Ainsi tout commence ici par quelques recettes parmi les plus connues et les plus traditionnelles.

      La Lozère reste un pays de traditions riche de nombreux produits. En direct de notre terroir, nous avions déjà interviewé pour vous Francis Roujon, éminent créateur du fromage de brebis « Le Lévéjac » !
      Découvrez l'interview de Francis Roujon, comment vous approvisionner en Lévéjac et d'autres succulentes recettes avec cet excellent fromage.

      Voici donc quelques recettes, plats et desserts confondus, que nous tenons parmi les plus typiques et traditionnelles, les premières d'une longue série :

AligotCoupetadoManoulsFougasseGelee de pissenlit
Ase farcieSounalSac d'osTruffadeConfiture de cynorhodon
RetortillatSoupe de campagnePouteilleMesclun au LevejacTourte aux epinards
BajanaAigo boulidoFlequeCookies Roquefort Recette avec Vidéo en plus !Quiche aux bettes
Flaune

Aligot
Coupetado
Manouls
Fougasse
Gelee de pissenlit
Ase farcie
Sounal
Sac d'os
Truffade
Confiture de cynorhodon
Retortillat
Soupe de campagne
Pouteille
Mesclun au Levejac
Tourte aux epinards
Bajana
Aigo boulido
Fleque
Cookies Roquefort
Quiche aux bettes
Flaune